Italienischer Kohlabend

Die Vielfalt an Kohlsorten im Winter ist beachtlich, bunt und gesund. Kohlgemüse wie Romanesco, Cima di Rapa, Brokkoli und viele mehr gelten inzwischen als Delikatesse. Es gibt eine Vielfalt an Sorten mit verschiedenen Blattfarben von dunkelrot bis stahlblau. Wir kochen unterschiedliche Sorten, abwechslungsreich, vielfältig, italienisch.